03 86 64 66 66
Réserver
votre chambre

Icone hotel

03 86 64 66 33
Réserver
votre table

Icone restaurant

06 31 44 75 97
Organiser
votre événement

Icone salle évènementielle
Chiffre 2

Pour cette saison d’été, le restaurant sera exceptionnellement ouvert tous les dimanches soirs jusqu’au 24 septembre 2023 inclus.

Le restaurant, le Rimant

Au Rimant, tradition rime avec « fait maison ». Situé à deux pas de Sens dans l’Yonne, le Rimant est un restaurant où vous pourrez déguster la cuisine savoureuse et authentique imaginée par son Chef Jean-Baptiste. Au fil des saisons, il s’inspire des produits frais et locaux pour vous proposer de délicieux mets qui ravira vos papilles. En solo, entre collègues, en famille ou entre amis, notre équipe du Rimant vous accueille du lundi au vendredi et le samedi soir pour partager un moment convivial.

Réservation au 03 86 64 66 66Pictogramme flêche restaurant le Rimant vue de l'extérieur
Pictogramme j'aime

Les plus

Pictogramme parc Un menu du jour quotidien
Voir le menu du jour Pictogramme flêche
Pictogramme cuisine Des produits faits maison
Pictogramme terasse Une grande terrasse
Pictogramme parking Un parking privé
assiette de nourriture et serveur
Chambre standard lit
Chambre standard lit
Pictogramme toque cuisine
Photo Jean Baptiste Mendiant
Chef cuisinier

Jean-Baptiste
Mendiant

Après de belles et grandes expériences, notamment à Megève où il intégra le Groupe Rothschild au Domaine du Mont d’Arbois, ou encore à Pékin où il s’envola en tant que consultant pour le restaurant Justine’s, le Chef Jean-Baptiste retourna en 2013 dans sa région natale, la Bourgogne, là où il commença sa carrière. Mettant à profit son savoir-faire dans différents restaurants locaux et traditionnels, c’est en 2020 que Jean-Baptiste s’est laissé séduire par notre établissement et intégra l’équipe en tant que cuisinier, puis évolua au poste de chef de cuisine ainsi que de responsable de la restauration quelques mois plus tard.
Vous retrouverez ses expériences et cette passion dans chacun de ses plats, dont nous nous faisons un plaisir de vous proposer au Rimant.

Nos producteurs et revendeurs partenaires

BRASSERIE GRAND DUC Fabrique de bières bio artisanales 89570 Sormery
Inter vins Sens C. Ducassou / Sommelier 89100 Sens
Lincet Fromagerie 89100 Saligny
Photo dessert
Chambre standard lit
photo d'un dessert dressé sur une table photo d'un repas en terrasse

Horaires

Service du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Le samedi et le dimanche de 19h à 21h30